Aflatoksin Nasıl oluşur? Hangi besinlerde bulunur? Nasıl anlaşılır?
Reklamlar
Aflatoksin hangi besinlerde bulunur?
Aflatoksinler özellikle Antep fıstığı, yerfıstığı, badem, fındık gibi sert kabuklu ile kuru incir gibi kurutulmuş meyvelerde, buğday, arpa, pirinç gibi tahıllarda, mısırda, kırmızıbiber gibi baharatlarda bulunur. Aflatoksin bulaşmış yem tüketen hayvanların sütlerinde ve bu sütlerden üretilen ürünlerde de bulunabilir.
Aflatoksin nasıl anlaşılır?
Aflatoksinler gözle tespit edilemezler. Sadece laboratuvarlarda analiz edilerek gıdaların aflatoksin içerip içermediği tespit edilebilmektedir. Bu nedenle özellikle belirtilen gıdalar alışveriş sırasında titizlikle seçilmelidirler. Aflatoksinler genel olarak karaciğere zarar verirler.
Aflatoksin zararları nelerdir?
Aflatoksinler insanlarda akut nekroz, siroz ve karaciğer kanserine neden olurlar. Özellikle B1, kuvvetli bir kanserojendir ve etkisini karaciğerde gösterir. Aflatoksin seviyesinin yüksek olmasının pek çok zararlı etkileri bulunmakla birlikte, düşük olması da tehlikeyi azaltan bir faktör değildir.
Aflatoksin, sadece UV lamba altında yeşilimsi sarı renkte floresans renk veren incirlerin ayıklanması ile temizlenebilmekte olup normal ortamda gözle görülmesi mümkün değildir.
-
Reklamlar
Tezcan: Kimse kendi kendine gelin güvey olmasın, Cumhurbaşkanlığı seçimi büyük ihtimalle 2. tura kalmıştır
Kılıçdaroğlu konuştu ardından o da sahneye çıktı
Binlerce Kişi Protesto yapınca seyreden polis, 3 Kadın Açıklama Yapmak İsteyince birdenbire virüsü hatırladı.
Adaletin getirildiği acı noktayı anlatan gazetecinin konuşması sosyal medyada büyük yankı yarattı
Gemileri Karadan Yürütürüz Demişti, Meğerse Ne Yapmış?
Önerilen Videolar
Kemal Kılıçdaroğlu'ndan tayyip'e: 'Şarkı söyleyeni hapse atıyor, milyar dolar götürenin sırtını sıvazlıyorsun'
Murat Bardakçı'dan ak trollere: ‘Atatürk’ü Vahdettin gönderdi’ aptallığını bana mal etmeyin”
“Köpekler, öğlen sıcaklığında mutlaka uyurlar ve herkes görür. Ama bu uyutma nedir, kim yapacak, sınırı ne kadar, kaç saat uyutacaklar?”
Eşi ve Çocuğunun Yanında Sürücüye vahşice saldırdılar
Gazeteci Yavuz Selim Demirağ'dan şok 1 Temmuz iddiaları
